豆腐什么做的(豆腐怎么样的好)

豆腐什么做的(豆腐怎么样的好)

一、豆腐什么做的

1、传统豆腐生产工艺过程，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。

2、做豆腐的具体的过程： 1，将选好的黄豆在温水中浸泡。 2，将浸泡好的黄豆磨成浆并滤去豆渣，这就制成了生豆浆。

3、首先将大豆用水浸泡一夜，然后用石磨或研磨机湿磨制成水浆.在水浆里加水后再加入... 直到除去大豆的青臭味为止，然后过滤，将豆腐渣除去，得到豆浆。

4、是的，告诉你一般的制作方法，你就知道黄豆怎么变成豆腐的。 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天2.5~3小时。

5、爱吃的一道菜，一定要学会自己烧出来！！！ 原料： 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆

二、豆腐怎么样的好

1、一：看豆腐的颜色，太白的有可能掺了石膏不好. 二：闻一下豆腐有没有豆香味，微酸的不好.

2、进行感官鉴别：取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。

3、买新鲜豆腐也有小窍门，主要为“一摸二看三闻”：首先要摸一下豆腐是否有弹性，表面是否有黏性，如果有黏稠感则说明在温度环境、时间等因素的影响下豆腐表面的

4、豆腐切小四方块下锅炸，变金黄色出锅，在起锅调番茄汁，出锅后淋在豆腐上，即营养有好吃！试试看包你满意！

5、请输入你的答案...内酯豆腐就是我们经常能在超市里买到的那种盒装豆腐，感觉像果冻。打开后非常易碎，感觉水分非常大的那种。颜色很白。一般用作蒸菜。