怎么样做卤水猪柳好吃(怎么样做卤水鸡翅)

怎么样做卤水猪柳好吃(怎么样做卤水鸡翅)

一、怎么样做卤水猪柳好吃

1、材料：五花肉（250克）、香干（6块）、指天椒（10只）、姜（3片）、蒜末（半汤匙）、葱结（3个）、葱（2根）、清鸡汤（2杯） 卤水包：八角、桂皮、陈皮、南姜

2、基本材料 猪肉300~500克 清水100公斤 老抽20公斤 绍酒10公斤 冰糖18公斤 精盐2公... 2.卤水配料：清水100公斤老抽20公斤绍酒10公斤冰糖18公斤精盐2公斤八角1公斤

3、猪柳是猪身上的其中一部分既肉来， 例如：猪扒都系猪身上不同部位的肉来挂， 猪身上可以有很多不同肉质既肉挂， 系人类耐他分成不同既名俾大家便方买来食罗。

4、做法：1、猪肉飞水。把肉放在开水里面煮一下，那样就能把肉骚子都弄出来了，肉... 你可以去学学滴。。。这样做的卤猪肉挺好吃滴。。

5、1. 洋葱剥去外皮切丝备用。2. 猪里脊肉切片，刀背拍散后，放入盐，生抽，水淀粉腌30分钟。3. 炒锅放油，将腌好的里脊肉片一片片炸熟，捞起沥干油份。

二、怎么样做卤水鸡翅

1、材料：鸡翅二到三斤，廖排骨浓缩卤汁一包，姜 做法： 1.鸡翅挑去羽毛，洗干净，翅头、翅中剁开。 2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。 3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

2、主料：禽类翅、腿、脖若干（均可） 作料：葱段、姜片、辣椒、大料若干、老抽（或固体酱油）适量、李锦记卤水汁 做法：1，将主料择洗干净，入锅中游泳并氽透。 2，将主料洗净后放凉水中拔凉。

3、配料： 廖排骨浓缩卤料1包，鸡翅，干辣椒，花椒，姜葱蒜 准备： 1.将鸡翅洗净清，然后过沸水后捞出待用。 2.姜拍烂，葱打结，蒜切片。

4、卤鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵 辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克 1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。 2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

5、配料： 鸡翅，廖排骨浓缩卤料1包，水，干辣椒，花椒 做法很简单： 1.鸡翅去毛根，洗净，然后过沸水后捞出待用。 2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，生鸡翅泡半小时 3.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。