怎么样巧克力融化

怎么样巧克力融化

1、要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。

2、千万别封上！！！就用平底锅加一点水煎，火不能太大，不然会糊…… 或者用微波炉放在陶瓷碗中加一点水加热。总之就是一定要有水！！！

3、（一）调温锅熔化法巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。

4、就是微波炉法！这个就非常简单啦。取两个能进微波炉的容器，一大一小。小的里面放上巧克力，大的里面放入少许开水。

5、准备两个容器，A和B A和B的尺寸为：A可以放入B中 在B容器里加入一定量的水（... 随着A容器外的水被慢慢加热，巧克力也慢慢融化。