怎么样做蒸鱼家庭版(怎么样做蒸鱼豉油)

怎么样做蒸鱼家庭版(怎么样做蒸鱼豉油)

一、怎么样做蒸鱼家庭版

1、清蒸鱼的做法 - 清蒸鱼是最常见的家常菜之一，那么清蒸鱼怎么做呢？清蒸鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的清蒸鱼做法，详细的做法如下：清蒸鱼的做法一：秘

2、清蒸鲈鱼对于新鲜的鱼类，我最喜欢的做法就是清蒸，感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道。蒸鱼要水开再放鱼进锅，蒸的时间不用太长，不然鱼肉会老。

3、鱼洗干净后背部刈柳叶刀，均匀抹盐，腌制2小时入入味（这个天最好摆冰箱） 取出放葱丝，生姜丝，料酒，蒸鱼豉油。

4、材料鲳鱼 1条（约700克），葱 2根，姜 40克，红辣椒 1根调料A料：盐 1小匙B料：白胡椒粉 1小匙，米酒 2小匙C料：酱油 1小匙做法1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部

5、把鱼弄干净放碗里一直蒸，蒸到乳白色以后放点盐，胡椒，葱就好啦 这样就能很美味很鲜

二、怎么样做蒸鱼豉油

1、网上买霉豆，洗干净了放好盐和水，太阳底下晒，经过三九和三伏，淘出豆子，剩下的就是酱油了

2、1、将钳鱼剖洗干净，从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。2、钳鱼放入瓷碟，放点一点盐、料酒几滴去腥揉匀、鱼肚子里也放点盐，腌渍20分钟。

3、其实蒸鱼很简单，蒸鱼豉油主要是广东地区用得较多吧，我喜欢蒸鲈鱼和黄花鱼，其实是很简单的，下面的方法给你做参考。

4、海鲜味道鲜美，品种繁多，有各种各样的烹制方法。粤菜风味的海鲜菜肴，多遵循的是清代美食家袁枚提出的“味要浓厚，不可油腻，味要清鲜，不可淡薄”原则，以体现细嫩和清鲜的“清蒸”和“白灼”等手法为主。

5、原料 黄金鲳/其他 葱丝 姜丝 蒸鱼豉油 鱼露 生抽 花雕酒/米酒 白胡椒粉 麻油 糖 清水 清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）的做法 蒸鱼豉油： 1.鱼露：生抽：清水=1:1:5左右，也就是说10g鱼露+10g生抽就加50g清水。