凉拌土豆丝酸甜口的做法(凉拌土豆丝怎么做简单又好吃)

凉拌土豆丝酸甜口的做法(凉拌土豆丝怎么做简单又好吃)

一、凉拌土豆丝酸甜口的做法

1、1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。

2、想做好凉拌土豆丝注意两点，第一就是煮土豆丝，第二就是调味。土豆丝要均匀切丝，刀工不好就用插丝器。水煮土豆丝要加少许白醋，煮熟即可，不能煮久了。煮好的土豆丝捞出后放入冰水中冰镇一下；土豆丝调味，盐、香油、原味鲜、酱油、少许花椒油、白醋即可；

3、粗细均匀，必须用切的，刀功不好就点餐，因为会影响整道菜的口感还累人，不用妄想用擦板擦些丝来拌，黄瓜萝卜丝可以擦来凉拌，土豆丝真不行因为后面的步骤要下开水。切好以后先用凉水泡去淀粉，烧好开水，涝一下马上漏勺捞出，凉水泡不够或者涝的时间过了，都会绵严重的会坨。至于配料口味，中国这么大，各地口味不一样，不敢乱说，我怕有人说他家还吃甜的。

4、1、将土豆削皮切成丝，在水里浸泡几分钟。2、把水烧开，放入锅中煮三分钟，根据自己的喜好调整煮的时间。3、捞出土豆丝，用冷水冲凉，加入盐、糖、醋、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。4、凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

5、做凉拌土豆丝很简单，土豆去皮切成丝，放入凉水泡一下，去除淀粉，之后把水烧开，把土豆丝放里焯一分钟左右，捞出控干水份，用凉水投凉之后就可以放调料了，依个人口味放调料，放陈醋、盐、味精、辣椒油、耗油、蒜、香菜，有条件的可以炒点肉丝，放里更美味了！

6、个人口味不同。我是这样做的，超好吃。土豆切丝，淘净淀粉，用开水焯好，保持6层熟出锅，用冷水过一道，放入适量盐、辣椒油、味精拌匀就好。特色香脆辣，纯正可口

7、首先把土豆用凉水洗净把皮削了切片在切成丝在凉水洗一洗，在把水烧开把土豆丝下锅煮两分钟，捞出锅凉好了，在放油泼辣，生姜粉，盐，烧好的清油，放花椒粉，凉拌土豆丝就成了。

8、将一个土豆打皮洗干净切丝，把切好的丝多洗几遍把淀粉洗净，锅里烧水水开了，把土豆丝下锅抄一下，然后找个干净的盆装土豆丝，放一勺酱油酱油，放点盐，愿意吃酸的少放点醋，一勺白糖，半勺鸡精，半勺辣椒油，然后扒蒜放几半切好的蒜，再放点葱，带一次性手套拌开了，既食，特别爽口凉爽

二、凉拌土豆丝怎么做简单又好吃

1、凉拌土豆丝的做法。如《炝土豆丝》。通俗易懂，便于制作。制作如下。把土豆削皮洗净，切丝后放在开水里煮到八成熟(一定要保持土豆的清脆，切忌煮酥)，捞出控干水，放在盛器内。在锅内加油烧热，即倒在土豆丝上，然后加盐、酱油、醋拌匀即可。此菜是凉菜，清爽嫩脆可口。如果再加点蒜泥，味道就更好。

2、1.将土豆洗净，去皮，削成细丝状2.水开将土豆丝下入锅中，焯水两分钟，焯熟捞出3.想要口感脆一些，可讲土豆丝放入冷水中进泡一下4.最后，拌上自己爱吃的小料汁，凉拌土豆丝就做好啦

3、我过去经常做这个菜，其做法是：将土豆丝切细丝后，先用凉水泡一会，然后用筷子搅拌捞出（主要是把淀粉清洗掉）；接着放到烧开的水，同时少倒点白醋；其作用是让土豆丝熟而不烂，捞出后放到凉水里拔一下，然后再捞出沥水。最后一道程序是用合乎自己口味的调料调味。整个程序就是这样的，一道美味可口的凉拌土豆丝就可以端到桌子上了。

4、食材：土豆，大蒜，青椒，食盐，白糖，生抽，芝麻油。先将土豆洗净，削皮切成丝，把切好的丝放入清水浸泡。将青椒切成丝，大蒜切成抹。接着锅里加水烧开，加盐和醋，倒入土豆丝，青椒焯水断生，捞出，凉水沥干。开始调汁，把大蒜沫倒入碗里，加入食盐，白糖，醋，生抽，芝麻油，搅拌一下。将土豆丝倒入盆里再放调好的料汁，搅拌均匀，就可以装盘了。

5、凉拌土豆丝用料 土豆1个凉拌土豆丝的做法 土豆灼水，开锅一分钟捞出，准备好葱丝，香菜，辣椒油放入一大勺生抽，一小勺蚝油，两大勺醋，两大勺糖，3小勺辣椒油，半小勺盐，一小勺麻油，一小勺香油搅拌均匀，装盘不喜勿喷，望采纳，谢谢！

6、凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。