河北酒席大锅菜(河北大锅菜哪里最正宗)

河北酒席大锅菜(河北大锅菜哪里最正宗)

一、河北酒席大锅菜

1、谢邀请！大锅菜，我们这里，是用大铁锅，烧柴禾，做出来的菜，味足汁浓，非常的好吃！我们这里，它的配料，主要是大白菜，或者是冬瓜，土豆和海带和肉！和豆腐！味道挺好！配料多样，味道好吃，再配上香甜的白馒头，——好吃！

2、社会在不断的发展变化，传统的饮食也需要不断的跟着发展变化，大腥，大鱼，大锅，大肉，你必然要跟着时代发生变化。所以大锅菜呢，也需要这个时代发生变化。

3、我可以很负责任的告诉你，河北这里的大锅菜很好吃的，因为我就是河北邢台农村的，在我们这里每逢红白喜事都会用那种直径一米的大铁锅熬大锅菜，其主要材料就是大白菜(有的用冬瓜) 豆芽 粉条 猪肉 炸过的豆腐 海带 山药，还有自己手工制作的丸子，从上午九点左右开始做小火一直熬到中午就可以吃了，那味道简直太好吃了，你吃过一次绝对想吃第二次

二、河北大锅菜哪里最正宗

1、最传统最经典的深泽大锅菜，我是深泽的，给你介绍一下红白事吃的这种。粉条提前一晚上泡凉水里。（红薯粉好吃）猪肉肉方煮熟切片，锅内放油 7成热时放葱姜蒜（稍微大点的块）爆香然后下锅炒猪肉片，放酱油、盐（一次性把盐放够）然后放配料大白菜、冬瓜，冻豆腐，海带等，翻炒后加水，放入提前泡好的粉条一起炖半小时。出锅放炸萝卜丸子（面粉萝卜丝 提前炸好的）。

2、好吃，去那里吃过，量足美味，个人觉得特别适合冬天吃，那叫一个爽，比起上海菜，广州菜，一小碟一小碟，有寡淡无味的，不知道要好多少倍，特别适合豪爽的人们去享用。

3、当然好吃！我是河北省的一年不知要吃大锅菜多少回，哪回吃起来都胃口大开！特别是红白喜事，就是平常百姓家也有个小铁灶也隔段儿时间做一次，菜香味美，几乎人人都回碗儿，吃上两三个热喷喷的大白馒头！比鸡鸭鱼肉都吃着又香又好吃！大锅菜放食用油多，火候长，粉条白菜炸豆腐外加大肉真的特好吃！美美哒，棒棒哒！

4、大锅菜是回忆，六十年代的我们每天大锅饭，那是真的好吃，猪肉，大白菜，粉条，豆腐放在一起乱炖，肉白菜豆腐香味全都出来了，再吃着在大锅里贴的苞米面饼子，别提有多好吃了。

5、非常好吃，我就是河北的（晋州），怀念小时候的大锅菜，我们叫丸子肉（熬菜），里面有白菜、宽粉条、豆腐泡、肉丸子，大肉片，那叫一个香。尤其有喜事时候的，肉片要越大显得主家越热情，虽然都吃不动太多肉，且中间主家要在你没有吃完的时候强行再给你换一碗新的，礼节如此。

6、北方的菜就象北方人的性格，粗犷豪迈。制作比较粗，卖相不是很好，但味道还不错，比如沾酱菜，猪肉炖粉条子，地三鲜，乱炖。再加上一大碗酒，很地道。