姜鸭面是哪里的小吃(姜鸭面的做法和配方窍门)

姜鸭面是哪里的小吃(姜鸭面的做法和配方窍门)

一、姜鸭面是哪里的小吃

1、真的吗？获得了“中华名特小吃”的称号啊？上次在北滨路开美食节，我也去过，主要是去看万人火锅宴的，无意之中去尝了一下，味道确实巴实，第二天我又去吃了呢

2、宜宾好吃的太多了，就怕你吃不过来，豆花，筠连水粉，燃面，烧烤，凉糕，简直不要太好吃。当然远远不止这些，走在宜宾的街头，随处可见的小摊贩，小店铺摆着各种各样小吃，有些甚至已被评为省优、部优产品。

3、姜鸭面的面就像燃面样，稍硬些，面煮好后放红油和匀。关键是上面浇上姜爆鸭子（即小块的子姜鸭），把姜的辣和辣椒的辣融合得恰到好处。吃到出汗时，来碗口蘑汤，味道更鲜美。 祝你成功！

4、姜母鸭面，是一种药膳面，即使用姜母鸭药包：三奈5g、白芷5g、枸杞5g、南姜3g、白胡椒粒3g、川芎2片、甘草4片，当归2片，桂枝6片，在一般的传统中药行就可以买到。然后混合其他调料，与面一起煮。

5、个人觉得味道挺好的，至于你自己喜欢不喜欢，看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样的，适合自己的最好

二、姜鸭面的做法和配方窍门

1、姜母鸭面，是一种药膳面，即使用姜母鸭药包：三奈5g、白芷5g、枸杞5g、南姜3g、白胡椒粒3g、川芎2片、甘草4片，当归2片，桂枝6片，在一般的传统中药行就可以

2、材料 红面鸭1/4只，老姜片6片，姜母鸭药包1包，白面线30g，水800cc，盐1/8茶匙，米酒50cc，油少许 做法1.红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片

3、姜鸭面 基本上介于拌面和炒面之间，油油的，没有汤。 配料主要有辣椒，姜，葱，小小小小~鸭块（聊胜于无吧） 。

4、姜鸭做法：嫩老姜，朝天椒，花椒，泡红椒，把豆瓣、老抽、生抽、白糖同放碗里1.锅中放油，放花椒、老姜、鸭块用火爆2. 将鸭块盛出，把材料一并倒进锅里3.将鸭块

5、食材 主料 走地鸭 一只 面条200g 辅料 姜 朝天椒 豆瓣酱 花椒面 辣椒面 蒜 大料 少许 ... 4.等水份炒干以后放入豆瓣糍粑海椒，糖，大蒜熬两三分钟，放小米辣和姜丝，再