凉拌土豆丝怎么做脆(土豆如何焯水才正确)

凉拌土豆丝怎么做脆(土豆如何焯水才正确)

一、凉拌土豆丝怎么做脆

1、现在正是新土豆上市的季节，价钱也不贵，买上一些放到家里储存，随吃随用，把土豆去皮之后切成丝，用水洗一下，青辣椒切成丝，锅里烧开水，把土豆丝和辣椒丝，一起放进锅里烫一下，捞出后放到凉水里，碗里放点盐盐，姜丝，葱丝，喜欢吃蒜再放点蒜末，味精，香油，白醋，然后再把土豆丝从盆里捞出控干水，放进一个容器里，把所有的材料放进去，用筷子拌均匀即可。

2、凉拌土豆丝用料 土豆1个凉拌土豆丝的做法 土豆灼水，开锅一分钟捞出，准备好葱丝，香菜，辣椒油放入一大勺生抽，一小勺蚝油，两大勺醋，两大勺糖，3小勺辣椒油，半小勺盐，一小勺麻油，一小勺香油搅拌均匀，装盘不喜勿喷，望采纳，谢谢！

3、断生～开水焯，再用自己喜欢的口味，加调料拌拌（盐、香油、油辣椒、酱油、醋、味精，香菜段、胡萝卜丝少量配色又调味），喜欢蒜味的，加蒜蓉～也可以配点海带丝(记得断生)。味道美美

4、土豆，吃腻了炒的，炖的，煮的，试一试凉拌的，其实也挺好，并且省事。土豆350g，青红辣椒各半个，生抽、食盐、白糖、麻油及花椒粉。先将土豆洗净，切成薄片，再改成细丝，（不要求太细，能有3毫米即可:）切好后用清水浸泡。辣椒切成细丝。锅中加清水烧开，将土豆丝放入，焯至九成熟时，捞出过凉，沥干水分，放在碗中，加入辣椒丝、白糖、食盐、生抽、麻油、花椒粉，切一些葱丝，搅拌均匀即可上桌。

二、土豆如何焯水才正确

1、很多朋友都超级喜欢吃土豆，烧土豆、油炸土豆、清蒸土豆等等都受到大家的喜欢，那么凉拌土豆丝怎么做呢？其实非常简单，烹饪小白也可以尝试。首先将切好的土豆丝泡在凉水中备用，几分钟后捞出控水，然后将土豆丝放入烧开水的锅中，加上几滴醋，再次捞出控干，待放凉后加入香油、蒜末、盐、味精、辣椒面，拌匀就可以了。

2、想做好凉拌土豆丝注意两点，第一就是煮土豆丝，第二就是调味。土豆丝要均匀切丝，刀工不好就用插丝器。水煮土豆丝要加少许白醋，煮熟即可，不能煮久了。煮好的土豆丝捞出后放入冰水中冰镇一下；土豆丝调味，盐、香油、原味鲜、酱油、少许花椒油、白醋即可；

3、俗话说，“笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。”土豆洗净削皮，然后切丝放入盆中，葱切丝备用；2.土豆丝下锅焯水，半分钟后捞出过凉；3.重新起锅，炸辣椒油，碗中放入干辣椒丝，油冒烟后关火，浇在辣椒上；4.土豆丝沥干水分后倒入碗中，加盐、鸡精、花椒面、十三香、生抽、老抽、酱油，淋上香油和辣椒油，放入葱丝搅拌均匀即可。

4、做凉拌土豆丝很简单，土豆去皮切成丝，放入凉水泡一下，去除淀粉，之后把水烧开，把土豆丝放里焯一分钟左右，捞出控干水份，用凉水投凉之后就可以放调料了，依个人口味放调料，放陈醋、盐、味精、辣椒油、耗油、蒜、香菜，有条件的可以炒点肉丝，放里更美味了！

5、1、将土豆削皮切成丝，在水里浸泡几分钟。2、把水烧开，放入锅中煮三分钟，根据自己的喜好调整煮的时间。3、捞出土豆丝，用冷水冲凉，加入盐、糖、醋、蒜末和辣椒油，搅拌均匀即可。4、凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

6、凉拌土豆丝，简单又好吃。1.首先把土豆削皮切丝，用开水焯一下，放到凉水里泡着备用。2.青红辣椒切丝备用。3.把土豆丝从凉水中捞出，控干水分。4.把土豆丝，青红辣椒丝一起倒入大碗中。5.加入适量芝麻油、耗油少许、白糖少许、盐少许、鸡精一点儿、醋适量，搅拌均匀，美味清口的凉拌土豆丝做好了。

7、凉拌土豆丝的做法。如《炝土豆丝》。通俗易懂，便于制作。制作如下。把土豆削皮洗净，切丝后放在开水里煮到八成熟(一定要保持土豆的清脆，切忌煮酥)，捞出控干水，放在盛器内。在锅内加油烧热，即倒在土豆丝上，然后加盐、酱油、醋拌匀即可。此菜是凉菜，清爽嫩脆可口。如果再加点蒜泥，味道就更好。

8、1.将土豆洗净，去皮，削成细丝状2.水开将土豆丝下入锅中，焯水两分钟，焯熟捞出3.想要口感脆一些，可讲土豆丝放入冷水中进泡一下4.最后，拌上自己爱吃的小料汁，凉拌土豆丝就做好啦