陕西凉皮和兰州酿皮有什么不同吗(甘肃酿皮和陕西凉皮)

陕西凉皮和兰州酿皮有什么不同吗(甘肃酿皮和陕西凉皮)1、陕西凉皮多使用纯小麦面制作，而兰州酿皮则使用绿豆淀粉和大豆蛋白质制成。此外，陕西凉皮的口感较厚实，配料多为辣椒油、蒜泥、酱油等；而兰州酿皮则口感柔软，多配以面筋、黄瓜、花生碎、葱花等配料。2、有必要分你好他劣吗？...